CÉPAGE

Pinot noir 100%

Taille : Guyot

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TERROIR

Superficie : 0 ha 08

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TECHNIQUES CULTURALES

Travail biologique du sol
Contrôle rigoureux du rendement

Vendange manuelle, tri méticuleux

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VINIFICATION

Égrappage partiel

Fermentation en cuve inox thermorégulée, sur une macération fermentaire de 18 jours

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ÉLEVAGE

Elevage de 16 mois en fûts de chêne français

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DEGUSTATION

Robe : rouge vif et intense aux auréoles brillantes et lumineuses

Nez : profond, fruits rouges
Bouche : subtile et délicate aux tanins soyeux et équilibrés. La séduction dès la naissance